真鱈の白子(タチ),
日本酒(下味用),
塩(下味用),
ブナシメジ,
春菊,
ポン酢,
≪自家製ポン酢≫,
ゆず,
米酢,
みりん,
薄口醤油
サンマ,
日本酒(下味用),
塩(下味用),
生姜薄切り(煮付け用),
生姜薄切り(針生姜用),
だし昆布,
日本酒(煮付け用),
みりん,
水,
砂糖,
濃口醤油,
ほんだし
ブロッコリー,
日本酒(レンジ蒸し用),
塩(レンジ蒸し用),
※レンジ後1/3量を使用,
ニンジン(中),
日本酒(レンジ蒸し用),
シメジ,
日本酒(レンジ蒸し用),
マヨネーズ,
塩(サラダ用),
黒胡椒