＝パウンド型（約18×8×7㎝）＝,
スモークサーモン,
クリームチーズ,
アスパラガス,
ブロッコリー（小房,
ヤングコーン,
・・・野菜茹で汁Ａ・・・,
水,
チキンコンソメ（固形,
塩,
・・・ゼリー液Ｂ・・・,
水,
チキンコンソメ（固形,
塩、こしょう,
・・・・・・,
粉ゼラチン
豚バラ肉,
冷凍ミックスシーフード(エビ・イカ),
白菜,
人参,
タケノコの水煮,
スナップエンドウ,
ヤングコーン,
うずらの卵,
★水,
★ウェイパーor鶏ガラスープの素,
★酒,
★醤油,
★砂糖,
★塩・こしょう,
サラダ油,
片栗粉
牛ロース,
｛ソース｝,
エシャロット（玉葱で代用してください）,
赤ワイン,
鶏のだし汁,
孔子のだし汁,
西洋わさび,
塩こしょう,
バター,
｛付け合せ｝,
茄子,
ヤングコーン,
オクラ,
クレソン
サーモン切り身,
小麦粉,
バター,
オリーヴオイル,
【ソース】,
にんにく,
玉ねぎ,
白ワイン,
水,
顆粒コンソメ,
粒マスタード,
生クリーム,
バター,
塩コショウ,
【付け合せ】,
ニンジン,
ヤングコーン,
ブロッコリ,
塩
